Zubereitung
Die Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte in Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und ganz kurz ziehen lassen.
Die Crème fraîche mit Amaretto glattrühren. Die Erdbeeren auf vier Schälchen verteilen, die Crème fraîche darüber geben und mit den Mandelblättchen garnieren.
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