Zubereitung
Achtung...Mengenangaben hab ich beim kreieren mal wieder nicht aufgeschrieben und sind daher nur ca. Angaben!! (man kann sicherlich auch Steinpilze oder normale Champingnons benutzen)
Bohnen in Salzwasser ganz normal gar kochen und abschütten.
Pilze trocken reinigen, vierteln. Speck klein würfeln. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Speck mit etwas Butter anbraten, Pilze dazugeben und braun braten.
Mit etwas Essig ablöschen.
Pilze und Bohnen vermischen, Senf unterrühren, salzen, pfeffern und mit frischen Krautern bestreuen.
Bei uns gab es dazu Filet Mignon ....
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