Zubereitung
1. In die Schweinekoteletts vom Fleischer eine Tasche einschneiden lassen.
2. Innen und außen mit Grillgewürz einreiben.
3. Das Sauerkraut in einer Schüssel mit der Gabel auflockern, dann mit Kümmel, Paprika, weißem Pfeffer, Majoran, Senf, Eiern, gehackter Petersilie, Magerjoghurt gut vermischen.
4. Mit dieser Mischung die Schweinekoteletts füllen. Die Füllung in die Öffnung fest hineindrücken.
5. Anschließend zunähen oder mit Zahnstochern sehr gut feststecken.
6. Ungefähr 15 Minuten grillen.
TIP:
Dieses Rezept kann noch einen besonderen Pfiff bekommen, wenn man dem Sauerkraut noch etwas Ananaspüree untermischt. Dazu muß man 1 Scheibe Ananas aus der Dose abtropfen und mit dem Mixer pürieren. Aber auch in kleine Stücke geschnitten, kann man die Ananasscheibe einarbeiten.
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