Zubereitung
Peperoni abtropfen lassen, Stiele abschneiden. Mit einem dünnen Messer die Kerne herauskratzen. Frischkäse mit Gruyère und Pfeffer verrühren, abschmecken. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Peperoni spritzen.
Eier in einem tiefen Teller aufschlagen und verquirlen. Mehl und Paniermehl jeweils auf einen flachen Teller geben. Peperoni dünn mit Öl bepinseln, im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss im Paniermehl wenden. Panade gut andrücken. Noch mal in Eiern und Paniermehl wenden.
Reichlich Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Peperoni darin bei mittlerer Hitze in 2-3 Minuten rundherum schön knusprig braten. Die Peperoni herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Peperoni schmecken warm und kalt.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
