Zubereitung
Eier trennen, Eiweiß zu festen Schnee schlagen, Zucker einrieseln lassen.
Mehl, Backpulver mischen und unterrühren. Eigelbe langsam unterheben.
Teig in eine Form nach deiner Wahl füllen.
Gehobelte Mandeln mit Knusperbiene mischen und auf den Teig verteilen.
Bei 180°C 20 - 25 Minuten backen.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, in der Mitte auseinanderschneiden.
Ich fülle ihn mit: Sahne mit Vanillepudding Galetta (Dr. Oetker),
welches ich vorher miteinander aufgeschlagen habe.
Im Rezept von Lumara wird 400 ml Sahne mit 2- 3 geh. EL Vanillecreme (Kuchenzauber) steifgeschlagen.
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