Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 12er-Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker und gehackte Schokolade unterrühren.
In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen. Crème Légère, Öl, Milch und Vanilleextrakt (Dr. Oetker schmeckt am besten, aber anderer tut's natürlich auch - Vanillezucker jedoch nicht!) hinzufügen. Gut verrühren.
Die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und ganz kurz mit einer Gabel verrühren. Sofort in die Muffinform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen, dann mit Kakaopulver bestäuben.
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