Name: Paprika mit Tofufüllung
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Rote Paprikaschoten; Hefestreuwürze; 60 g Tofu; 1 gewürfelte Tomate; 2 EL Sojamehl; 1 zerdrückte Knoblauchzehe; 1 EL gehackte Nüsse; 2 EL kaltgeprestes Olivenöl

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Rote Paprikaschoten
	Hefestreuwürze
60 g	Tofu
1	gewürfelte Tomate
2 EL	Sojamehl
1	zerdrückte Knoblauchzehe
1 EL	gehackte Nüsse
2 EL	kaltgeprestes Olivenöl

Zubereitung

Den Deckel von der Paprika abschneiden und beiseite legen. Die Kerne ausschaben und die Paprika abspülen, abtrocknen und ca. 3-5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und mit Hefestreuwürze würzen.

Tofu zerbröseln und mit Tomatenwürfeln, Sojamehl, Knoblauch, Nüssen und Öl vermengen. In die Paprika füllen. Den Deckel der Paprika draufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Reis oder Vollkornnudeln.

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annett