Zubereitung
Das Fleisch über Nacht in der Würzpaste marinieren.
In einem schweren Topf Ghee erhitzen und das marinierte Fleisch von allen Seiten gut und gleichmäßig anbraten.
Jetzt den Joghurt unterrühren, Rosinen und Cashewkerne zugeben und etwa 35 min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Nun den vorgeweichten Reis sowie die Safranfäden daraufgeben - nicht rühren!
Jetzt den Topf mit einem sauberen Küchentuch abdecken, den Deckel wieder drauf und weitere 10 min. garen.
Jetzt den Topf vom Herd nehmen.
Den Deckel und das Tuch abnehmen, mit einem Kochlöffel vier tiefe Löcher in den Reis stechen - hierbei die Sauce nicht berühren!
Küchentuch und Deckel wieder drauf auf den Topf und alles weitere 5 Minuten ziehen lassen - FERTIG!!!!
Zum Servieren die frischen Korianderblätter drüberstreuen.
...scmeckt mit Monsternockerls Biryani-Paste einfach unbeschreiblich lecker!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
