Zubereitung
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Rote Beete Knollen gut waschen , schälen. Knollen in ca/ 1/2 cm Scheiben schneiden und die Scheiben in ca. 1 cm Stifte schneiden.
In einem Schmortopf die Zwiebel im Öl hellgelb andünsten, Rote Beete dazugeben und unter ständigem rühren weitere 10 Minuten dünsten. Salz, Zucker, Nelken dazugeben und mit der Brühe angießen. Das Ganze bei kleiner Hitze 25 - 30 Minuten köcheln lassen. Wein , Essig und Speisestärke vermischen und damit die Rote Beete etwas andicken. Gewürzgurken in Stifte schneiden und untermischen, nochmal ca. 3 Minuten köcheln und falls erforderlich süss /sauer abschmecken und servieren.
( ich habe Rotweinessig benutzt und ca. 1/2 Esslöffel mehr und am Ende noch etwas Nelkenpulver dazugegeben)
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
