Name: Irish Coffee Mousse
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 50 ml Wasser; 175 ml Zucker; 500 ml Schlagsahne; 25 ml Butter; 25 ml irischer Whiskey; 15 ml Pulverkaffee; 50 ml Baileys Irish Cream

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 ml	Wasser
175 ml	Zucker
500 ml	Schlagsahne
25 ml	Butter
25 ml	irischer Whiskey
15 ml	Pulverkaffee
50 ml	Baileys Irish Cream

Zubereitung

Wasser und Zucker in Topf geben, verrühren und kochen, bis eine zähflüssige goldbraune Masse entstanden ist. 125 ml Sahne und die Butter dazugeben und glattrühren.

Whiskey und Pulverkaffee miteinander verrühren und unter diese Masse geben. 325 ml Schlagsahne steif schlagen und drunterheben und die so entstandene Mousse in Gläser abfüllen. Die Gläser für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Servieren den Baileys zur restlichen Schlagsahne geben, steif schlagen und dann mit einem Spritzbeutel über die Mousse geben.

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annett