Name: Würzige Marzipanhäppchen
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zucker; 1 TL Zimt; 300 g Mehl; 0,25 TL Piment; 4 EL Milch; 5 Eier; 50 g Puderzucker; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 1 EL Kakao; 60 g Mandeln gemahlen; 20 ml Brauner Rum; 0,25 TL Nelken; 100 g Marzipan; 2 EL gehackte Pistazien; 250 ml Sojaöl; 1 Pk. Vanillinzucker; 1 Pk. Backpulver; 0,25 TL gemahlener Ingwer; 200 g Bittere Kuvertüre

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Zutaten

200 g	Zucker
1 TL	Zimt
300 g	Mehl
0,25 TL	Piment
4 EL	Milch
5	Eier
50 g	Puderzucker
2 EL	Aprikosenkonfitüre
1 EL	Kakao
60 g	Mandeln gemahlen
20 ml	Brauner Rum
0,25 TL	Nelken
100 g	Marzipan
2 EL	gehackte Pistazien
250 ml	Sojaöl
1	Pk. Vanillinzucker
1	Pk. Backpulver
0,25 TL	gemahlener Ingwer
200 g	Bittere Kuvertüre

Zubereitung

Eier. Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Öl und Milch langsam zugiessen.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver mit einem Holzspatel unterheben. Mandeln, Kakao, Gewürze und Rum unterrühren.
Mit Hilfe extra starker Alufolie eine Fettpfanne auf eine Grösse von 32 mal 22 cm teilen. Folie etwas ölen, Teig einfüllen. 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene backen (E-Herd: 180 Grad C, Gas-Herd: Stufe 2) und völlig erkalten lassen.
Marzipan und gesiebten Puderzucker verkneten und in der Grösse des Kuchenbodens ausrollen.
Heisse Aprikosenkonfitüre auf den Kuchen streichen.
Marzipandecke darauflegen, mit der aufgelösten Kuvertüre bestreichen iúund Pistazien aufstreuen.
In 25 kleine Quadrate schneiden.
Pro Stück 290 Kalorien = 1200 Joule
Portionen: 25
* Quelle: Gong 47/93 ** From: Rainer_kemmler%ac@zermaus.zer.sub.org Date: Mon, 06 Dec 1993 19:29:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Von : Rainer Kemmler @ AC (So, 05.12.93 20:06)
Erfasser: Rainer
Datum: 01.02.1994

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