Zubereitung
Den Zucker mit dem Joghurt verrühren.
Die Hälfte der Blaubeeren mit Rotwein, dem gehakten Rosmarin und etwas Zucker aufkochen. Alles etwas einkochen lassen.
Das heisse Blaubeerkompott auf die restlichen Blaubeeren geben.
Nun 6 Gläser( ca. 0,2 oder 0,3) wiefolgt füllen:
1 El Blaubeermasse in jedes Glas füllen. Anschließend 1/3 mit Joghurt auffüllen.
Wenn noch Reste der Blaubeermasse vorhanden sind diese auf die Gläser verteilen. Jedes Glas noch mit dem zerbrökelten Baisers und Kakaopulver verzieren.
Und sofort servieren =)
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