Name: Nudeln mit Hackfleisch Mozzarella Soße
Yield: 4
Ingredients: 400 g Nudeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenol; 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ts getrocknetes Basilikum; 1 Stk "Fix für Chili con carne"; 1 Bd Lauchzwiebeln; 1 Pkg (125 gr) Mini Mozzarella; 1 Pkg Salz, Cayennepfeffer; 1 Pkg Basilikum zum Garnieren

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Zutaten

400 g	Nudeln
1 Stk	Knoblauchzehe
2 EL	Olivenol
250 g	gemischtes Hackfleisch
1 Ts	getrocknetes Basilikum
1 Stk	"Fix für Chili con carne"
1 Bd	Lauchzwiebeln
1 Pkg	(125 gr) Mini Mozzarella
1 Pkg	Salz, Cayennepfeffer
1 Pkg	Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser gar kochen, in der Zwischenzeit Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.

Öl in einer Pfanner erhitzen. Knoblauch und Hackfleisch darin unter Rühren ca. 5 Min. bei starker Hitze braten. Mit Salz und Cayennepfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen, Tütenpulver einrühren und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Lauchzwiebelringe in die Hacksoße rühren. Mozzarella in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kugeln in die Hacksoße geben. Nudeln und Hacksoße mit Basilikumblättchen garniert servieren.

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elke1973