Name: Waldecker Schmandkuchen
Yield: 16
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Zucker und Zimt; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Schlagsahne (a`250 g); 4 Schmand (à 250 g); Für den Belag; 1 Ts Zitronensprudel; 1 Päckchen Backpulver; 2 Päckchen Vanillezucker; 3,5 Ts Mehl; 1 Ts Öl, neutrales; 2 Ts Zucker; 4 Eier; FÜR DEN TEIG

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Zucker und Zimt
2 Päckchen	Sahnesteif
2 Päckchen	Vanillezucker
2	Schlagsahne (a`250 g)
4	Schmand (à 250 g)
	Für den Belag
1 Ts	Zitronensprudel
1 Päckchen	Backpulver
2 Päckchen	Vanillezucker
3,5 Ts	Mehl
1 Ts	Öl, neutrales
2 Ts	Zucker
4	Eier
	FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Vorbemerkung: Tasse = Kaffeetasse, d.h. ca. 180-200 ml Inhalt

Eier, Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und Öl verrühren. Mehl, Backpulver mischen und zufügen. Zuletzt den Zitronensprudel unterrühren. Den Teig auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175-200 °C etwa 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schlagsahne mit 2 Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und unter den glattgerührten Schmand ziehen. Die Schmandmasse auf dem Boden verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen. Vor dem Anschneiden noch 1-2 Stunden kühl stellen.

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FrauAntje