Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Brandteig herstellen.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln 8 kleine Teighäufchen auf ein Stück Backpapier setzen.
Übrige Teigmenge halbieren und jeweils in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. Böden und die 8 kleinen Windbeutel im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 25 min. backen.
Nach dem Backen die Böden aus der Form lösen,die Windbeutel vom Blech nehmen (nicht aufschneiden) und auf einem Rost erkalten lassen.
Für die Füllung die Sahne in einem Topf aufkochen,die Hälfte der Sahnebonsbons darin auflösen und über Nacht kalt stellen.
Gelatine einweichen und auflösen.
Kalte Bonbonsahne mit Zucker steif schlagen und die aufgelöste Gelatine vorsichtig unterarbeiten. 3 Eßlöffel der Sahnecreme in einen Spritzbeutel mit langer,schmaler Tülle geben und die Windbeutel vorsichtig damit füllen.
Jeden Boden mit jeweils der Hälfte der übrigen Creme bestreichen und übereinander setzen. Die Oberseite mit Windbeuteln garnieren und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Restliche Sahnebonbons in einem Topf unter Rühren auflösen und mit Hilfe einer Gabel über die Torte sprenkeln.
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