Zubereitung
Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Cashewkerne in Butter anbraten, Hummerfleisch, Bambussprossen und Zuckerschoten hinzufügen, mit Brandi, Sake und Weisswein ablöschenm, Hummerbutter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hummer auf Holzstäbchen stecken un mit den Gemüsen und fritierten Meenudeln servieren
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