Name: köstliche Hähnchenspieße mir Erdnußsauce
Yield: 4
Ingredients: 100 g getr. Kokosraspel; 2 Stk Kleine Zwiebeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Ts geröstete, gesalzene Erdnüsse; 4 Stk Getr. Chilischoten; 1,5 TL Zucker; 1,5 EL Zitronensaft; 1,5 EL Sojasauce; 1 Pr Salz; 1 TL frischer gehackter Ingwer; 1 TL gem. Koriander; 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Sojaöl

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 g	getr. Kokosraspel
2 Stk	Kleine Zwiebeln
2 Stk	Knoblauchzehen
1 Ts	geröstete, gesalzene Erdnüsse
4 Stk	Getr. Chilischoten
1,5 TL	Zucker
1,5 EL	Zitronensaft
1,5 EL	Sojasauce
1 Pr	Salz
1 TL	frischer gehackter Ingwer
1 TL	gem. Koriander
500 g	Hähnchenbrustfilet
2 EL	Sojaöl

Zubereitung

Die Kokosraspel mit 200 ml heißem wasser übergießen, nach ca. 10 Minuten in einem Tuch ausdrücken und dabei die "Milch" auffangen.

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe mit Erdnüssen, Chilischoten und 1 TL Zucker im Mixer grob zerkleinern. In einer Pfanne erhitzen, Zitronensaft, Sojasauce und 100 ml Kokosmilch angießen und dicklich einkochen lassen.Übrige Kokosmilch mit Salz, Zucker, zerdrücktem Knoblauch, geriebener zwiebel, Ingwer und Koriander mischen, das Fleisch würfeln, darin wenden und auf pieße stecken. Mit Öl beträufeln/bestreichen und grillen. Erdnußsauce getrennt dazu servieren.

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