Kabeljau mit Ananas

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (1 )
318 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 g Kabeljaufilet gewürfelt
Salz
0,5 TL Speisestärke
2 TL Ol
1 Stk Frühlingszwiebel gehackt
1 Stk Knoblauchzehe gehackt
1 EL Cashewnüsse gehackt
1 cm Ingwer gehackt
0,5 Stk rote Paprika gewürfelt
1 Stk Karotte gewürfelt
1 Stange vom Sellerie gewürfelt
50 g Zucchini gewürfelt
50 g Ananas gewürfelt
1 EL Sherry
50 ml Wasser
1 TL Honig
1 TL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
1 Chili

Zubereitung

Fisch salzen, in Stärke wenden, in 1TL Öl 5 Minuten braten, herausnehmen.

Zwiebel, Knoblauch, Cashew und Ingwer in derselben Pfanne im restlichen Öl anbraten, Gemüse und Ananas dazugeben, 2 Minuten weiterbraten, salzen.

Sherry, Wasser, Honig, Tomatenmark, Sojasauce und Chili zugeben, 4 Minuten zugedeckt dünsten. Fisch unterheben.

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