Zubereitung
Fisch salzen, in Stärke wenden, in 1TL Öl 5 Minuten braten, herausnehmen.
Zwiebel, Knoblauch, Cashew und Ingwer in derselben Pfanne im restlichen Öl anbraten, Gemüse und Ananas dazugeben, 2 Minuten weiterbraten, salzen.
Sherry, Wasser, Honig, Tomatenmark, Sojasauce und Chili zugeben, 4 Minuten zugedeckt dünsten. Fisch unterheben.
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