Zubereitung
Eier hart kochen. Abschrecken und auskühlen lassen.
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten, bis auf 2, samt Saft fein pürieren. Die restlichen Tomaten würfeln, mit Zwiebeln, Ketchup und Essig unter das Pürree rühren. Salsa mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Paprika und Cayennepfeffer abschmecken. Öl darunter rühren.
Eier schälen. Oliven abtropfen lassen. Beides mit der Tomatensalsa in ein Glasgefäß schichten. Mindestens 2 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!