Zubereitung
Olivenöl in einer hohen pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch , Lorber und Paprika 5 min darin dämpfen.
Tomaten, Oliven, Sardellen und Kräuter beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal 5 min dämpfen.
Daneben die Maccheroni al dente kochen, abschütten und dann gut unter die Soße mischen, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Keine Angst vor den Sardellen, die schmeckt man nicht, aber sie geben dem Gericht den Pfiff, so wie der Lorbeer auch.
Wir haben dieses Gericht in einer Sendung gekocht. 10 haben es mindestens probiet, und alle waren aufs höchste begeistert.
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