Name: Apfeltorte mit Vanille-Marzipan-Guß
Yield: 4
Ingredients: 50 g Rosinen; 750 g Apfel; 1 Ei; 200 g Butter; 100 g Zucker; 300 g Mehl; 3 Eier; 1 Vanlleschote; 100 g Zucker; 0,5 Pkg Vanille-Puddingpulver; 250 ml Milch; 100 g Marzipan Rohmasse; 50 g gehackte Mandeln

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

50 g	Rosinen
750 g	Apfel
1	Ei
200 g	Butter
100 g	Zucker
300 g	Mehl
3	Eier
1	Vanlleschote
100 g	Zucker
0,5 Pkg	Vanille-Puddingpulver
250 ml	Milch
100 g	Marzipan Rohmasse
50 g	gehackte Mandeln

Zubereitung

Mehl, Zucker, kaltes Fett in Flöckchen und das Ei verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Boden und Rand einer Springform auskleiden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in grobe Würfel schneiden, mit Rosinen und Mandeln auf dem Mürbeteig verteilen. Marzipan mit 125ml Milch cremig rühren. Restliche Milch, Zucker, Vanillemark und Marzipanmilch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen, abkühlen lassen. Anschließend die Eier einzeln unterrühren. Creme über die Äpfel verteilen. Torte bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

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