Zubereitung
Zunächst die Eier trennen.
Das Eiweiss mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen, Zucker dazugeben und sehr steif aufschlagen.
Die Eigelbe und den Hüttenkäse in einer Schüssel gut vermischen, das Mehl und den Eischnee unterziehen und gut glatt rühren. Zum Schluss die zerlassene Butter unterheben.
Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen und die Pfannkuchen so lange beidseitig backen, bis sie schön braun sind.
Mit etwas Hüttenkäse und Ahornsirup servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!