Zubereitung
die limette so schälen,daß noch etwas von der weißen innenhaut an der schale bleibt.auf küchenpapier über nacht trocknen lassen.
am nächsten tag grob hacken und mit orangenschalen,gehacktem dörrobst,rosinen,grob zerkleinertem ingwer,nelken und teeblättern in eine flasche füllen und mit dem rum aufgießen.
die flasche verschließen und an einem dunklen ort mindestens 2,höchstens 4 wochen ziehen lassen.
durch ein plastiksieb und anschließend durch einen filter abseihen.in kleine flaschen abfüllen und verschließen.
eignet sich zum verfeinern von schwarzen tee,mit sekt oder cola als longdrink,pur auf eis,zum mixen von drinks,oder zum marinieren von fruchtsalaten.
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