Name: Amaretto-Nougat-Stollen
Yield: 4
Ingredients: 250 g Magerquark; 2 EL Puderzucker; 3 EL Mandelblättchen; 2 EL Amaretto; 75 g Kekse (Amarettini); 200 g Butter, weich; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 g Zucker; 2 Stk Eier; 1 TL Kaffeepulver, löslich; 100 g Mandeln, gehackt; 500 g Mehl; 200 g Nougat (Nußnougat), schnittfest; 1 Päckchen Backpulver

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Zutaten

250 g	Magerquark
2 EL	Puderzucker
3 EL	Mandelblättchen
2 EL	Amaretto
75 g	Kekse (Amarettini)
200 g	Butter, weich
1 Päckchen	Vanillezucker
125 g	Zucker
2 Stk	Eier
1 TL	Kaffeepulver, löslich
100 g	Mandeln, gehackt
500 g	Mehl
200 g	Nougat (Nußnougat), schnittfest
1 Päckchen	Backpulver

Zubereitung

Nougat kalt stellen. Mehl, Mandeln, Kaffee, Eier, Zucker, Vanillezucker, Quark, 1 Prise Salz, Backpulver und 175 g Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten. Amarettini mit Amarettolikör beträufeln, Nougat in Stücke schneiden.

Teig ca. 40 x 40 cm groß ausrollen. Amarettini und Nougat darauf verteilen, leicht eindrücken. Teig überschlagen und zum Stollen formen.

Auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad / Heißluft: 175 Grad) ca. 40-45 Minuten backen.

Mandeln rösten. 25 g Butter schmelzen. Stollen mit Butter bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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Annette