Zubereitung
Avocados (nicht zu reif) in Stücke schneiden, Grapefruiet filletieren. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Koriander (sieht aus wie Petersilie hat aber einen sehr intensiven Geschmack) fein hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Mit den restlichen Zutaten eine Marinade zubereiten. Über den Salat geben, ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Erdnüsse darübergeben.
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