Name: Orangenspritzgebäck
Yield: 100
Ingredients: Zartbitter Kuvertüre; Orangenkonfitüre; 1 Pr Vanillin; 1 Pr Salz; abgeriebene Schale von 2 Apfelsinen; 480 g Mehl; 200 ml Eigelb ( ca 10 Stück); 280 g Puderzucker; 280 g Butter

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Zutaten

	Zartbitter Kuvertüre
	Orangenkonfitüre
1 Pr	Vanillin
1 Pr	Salz
	abgeriebene Schale von 2 Apfelsinen
480 g	Mehl
200 ml	Eigelb ( ca 10 Stück)
280 g	Puderzucker
280 g	Butter

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eigelbe nach und nach dazu rühren. Zum Schluß das Mehl mit der Orangenschale, Salz und Vanillin unterrühren. In einen Spritzbeutel füllen und Rosettenförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech auf garnieren. Bei 180 °C ca 5 - 10 min backen. Abkühlen lassen, immer zwei Rosetten mit Orangenkonfitüre füllen und danach halb mit Kuvertüre überziehen.

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katzennikki