Zubereitung
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Erdbeeren, Puderzucker und Cointreau in einer Schüssel verrühren und 2 Stunden marinieren.
Eigelb und die hälfte des Zuckers in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen.
In einer Stielkasserolle Zitronensaft, Sahne und den restlichen Zucker kochen. Die Eigelbmischung zur Stielkasserolle hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen. Umrühren und abkühlen lassen.
Die Erdbeermischung auf 4 Gläser verteilen und mit Zitronensuppe übergießen.
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