Zubereitung
Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen, mit Mehl, 6 EL Öl und 1 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt an einem warmen Ort ca 30 Minuten ruhen lassen.
Schalotte und Knobi abziehen, Schalotte fein würfeln, Knobi zerdrücken. Beides im restlichen Öl anbraten. Tomaten zugeben, aufkochen und mit Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Cayennepfeffer abschmecken.
Teig nochmals durchkneten, vierteln und vier runde Pizzen ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen und weitere 20 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Den Teig mit der Tomatensoße bestreichen und mit dem Käse bestreuen. Je eine Schinkenscheibe in der Mitte falten und auf den Teig legen, Paprikastreifen rundherum legen, sodass eine kleine Spinne entsteht. Pfefferkörner als Augen aufsetzen.
Würstchen halbieren und an einer Seite ein Stückchen einschneiden. Mandeln halbieren und je eine Hälfte hineinschieben, sodaß kleine Finger mit Fingernägeln entstehen, und ebenfalls auf den Teig legen.
Pizza im heißen Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Mozzarella in 12 dünne Scheiben schneiden. Oliven halbieren, in die Mitte setzen. Mozzarellagesichter nach 15 Minuten Backzeit auf der Pizza verteilen und nochmals 5 Minuten weiterbacken.
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