Moretum - römischer Brotaufstrich - Gemüsedipp

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Zutaten

Basilikum
Korianderblätter
Sellerieblätter
1 Pr Salz
30 g Balsamico- Essig
50 g Olivenol
30 g Knoblauch
500 g Ricotta

Zubereitung

Knoblauch und Kräuter im Mixer zerkleinern und zu einer Paste verarbeiten. Mit den übrigen Zutaten mischen und abschmecken.

Eignet sich sowohl als Brotaufstrich, wie auch als Dipp für rohes Gemüse.

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