Zubereitung
Das Putenfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden. Mehl mit Ingwer mischen, die Kürbiswürfel damit bestäuben. Butter zerlassen, das Putenfleisch darin scharf anbraten. Dann herausnehmen und
warmstellen. Kürbis- und Zwiebelwürfel im gleichen Topf unter Wenden
etwa 15 Minuten dünsten. Eventuell noch etwas Butter dazugeben. Dann das angebratene Putenfleisch dazugeben. Mit Pfeffer und Majoranblättchen würzen. Heiße Brühe zugießen, Lorbeerblätter dazugeben. Ca. 45 Min. schmoren, zum Schluß mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Anrichten Lorbeerblätter entfernen
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