Bischofsbrot

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

330 g Butter
130 g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Zitronenschale
1 Pr Salz
7 mittl Dotter
7 mittl Eiklar
1 Pr Kristallzucker
360 g Mehl
100 g Nüsse grob gehackt
50 g Mandeln grob gehackt
200 g Kandierte Früchte
1 Sp Rum
2 EL gehobelte Mandeln

Zubereitung

Butter mit Staubzucker, Vanille, Zitronenschale und Salz schaumig rühren, nach und nach die Dotter dazugeben.

Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen, unterheben.

Nach und nach restliche Zutaten unterheben.

Kastenform ausbuttern, Mandelhobel hineinstreuen, Teig drauf.

Bei 180°C 1 Stunde backen.

Scheibchenweis mit Butter herrlich!

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