Zubereitung
Das Glas von den Schwarzwurzeln entfernen (Ihr könnt natürlich auch frische Schwarzwurzeln putzen, in Stücke schneiden und aldente kochen) und sie abtropfen lassen. In der Mehl-, Salz- und Muskatmischung wälzen und durch die Ei-Kaffeesahnemischung ziehen. In Öl goldbraun fritieren. (Gelingt eventuell auch in einer Pfanne mit reichlich Öl.) Servieren und essen. Vorsicht, kann heiß sein!
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