Zubereitung
Zucker mit 6 EL Wasser unter Rühren bei starker Hitze hellgelb karamelisieren lassen. Mandeln und Nüsse hacken (bzw. gehackte kaufen) zufügen, karamelisieren lassen. Krokant auf Alufolie streichen und auskühlen lassen.
Sahne mit Vanillinzucker und Sahnsteif steif schlagen. Quark zugeben und Eierlikör unterziehen.
Krokant zerkleinern, mit der Quark-Sahne-Masse in Gläser schichten und kühlen.
Evtl. mit Schokolade und Zimt garnieren !!
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