Zubereitung
Spaghetti in kochendem Salzwasser garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Paprika grob würfeln, Fleisch in kleine Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln.
Öl erhitzen und das Fleisch darin rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebel im Bratfett andünsten. Paprika zufügen und kurz mitdünsten. Mit Edelsüß-Paprika bestäuben und mit Brühe ablöschen. Sahne zugießen und aufkochen lassen. Stärke mit 2 EL Wasser glattrühren und die Soße damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleischwürfel in die Soße geben.
Die Hälfte der Spaghetti in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Putenrahm darauf geben und mit den restlichen Spaghetti bedecken. Käse grob reiben und darüber geben. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 20 Minuten überbacken. Ca 5 Minuten vor Ende der Garzeit Auflauf mit Paniermehl bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
Den Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.
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