Name: Puten-Ragout
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mohren; 250 g Kohlrabi; 500 ml Gemüsebruhe; 100 g TK-Erbsen; 250 g 5-Minuten-Reis; Salz, weiser Pfeffer; 500 g Putenschnitzel; 125 ml trockener Rotwein; 125 g Schlagsahne; 4 bis 5 EL heller Soßenbinder; 2 bis 3 EL Öl

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g	Mohren
250 g	Kohlrabi
500 ml	Gemüsebruhe
100 g	TK-Erbsen
250 g	5-Minuten-Reis
	Salz, weiser Pfeffer
500 g	Putenschnitzel
125 ml	trockener Rotwein
125 g	Schlagsahne
	4 bis 5 EL heller Soßenbinder
	2 bis 3 EL Öl

Zubereitung

Möhren in Scheiben, Kohlrabi in Spalten schneiden. Brühe aufkochen und das Gemüse darin ca 10 Minuten garen. Nach ca 5 Minuten Erbsen zufügen und mitgaren.

Reis nach Packungsanweisung garen. Schnitzel würfeln und im heißen Öl braten. Gemüse abgießen, Brühe auffangen.

Fleisch mit 3/8 L Brühe, Wein und Sahne ablöschen und aufkochen. Mit Soßenbinder binden und das Gemüse in der Soße erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

KleineHexe