Zubereitung
Kartoffeln gut waschen. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 40 Minuten backen.
Eier hart kochen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Kräuter waschen und getrennt fein schneiden. Sour Cream, Quark und Joghurt glatt verrühren. Die Creme dritteln.
Mit Matjes & Dillcreme:
Filets abspülen und in Stücke schneiden. Gürckchen in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Senf und Dill unter 1 Portion Creme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8 Backkartoffeln etwas aufbrechen, in die Förmchen setzen und mit den vorbereiteten Zutaten garnieren.
Mit Cabanossi & Oliven:
Wurst in Scheiben schneiden. Schnittlauch und Petersilie unter 1 Portion Creme rühren.
8 Kartoffeln mit Creme füllen und mit den vorbereiteten Zutaten garnieren. Oliven darauf spießen.
Mit Eiersalat & Mandarinen:
Eier würfeln und mit Curry unter den Rest Creme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
8 Kartoffeln mit Eiersalat und Mandarinen belegen.
Dazu schmeckt kühles Bier.
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