Zubereitung
Die Chilischote und die Paprika waschen, halbieren und die Samen entfernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Die Chorizosalami in kleine Stücke schneiden. Mische alle Zutaten miteinander (außer der Petersilie). Wasch die Petersilie und trocken tupfen, anschließend klein hacken. Füg die gehackte Petersilie zu den restlichen Zutaten und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab. Wer es besonders scharf mag kann noch mit Tabascosauce oder Sambal Olek würzen.
Schmeckt ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
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