Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hühnerfleisch darin von beiden Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Den Salat in Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Orange großzügig schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen, dann filettieren.
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, dann die Scheiben halbieren.
Das erkaltete Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit dem Zitronensaft marinieren.
Alle Salatzutaten auf zwei Tellern anrichten.
Für das Dressing die Salatcreme mit Joghurt und Senf verrühren, mit Süßstoff und Curry abschmecken.
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