Zubereitung
Die Blätterteigscheiben auftauen lassen.
Joghurt, Creme Fraiche, Senf, Dill und Olivenöl verrühren. Knobi pellen, pressen und unterziehen. Tzatziki mit Salz und Zucker abschmecken. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, raspeln und unterheben.
Fleisch mit Gyros-Gewürz und 2 EL Pflanzenöl mischen und in einer Pfanne in ca 5 Minuten braun braten. Die Blätterteigscheiben ausrollen und halbieren.
In die Mitte jeweils 1 EL Gyros und 1 TL Tzatziki geben. Die Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen, die Seiten einschlagen und den Blätterteig aufrollen, so daß kleine Päckchen entstehen.
Teigtaschen im heißen Öl 8 bis 10 Minuten frittieren und mit restlichem Tzatziki servieren.
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