Zubereitung
Spaghetti wie gewohnt kochen und abseihen.
In einer großen beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und
die fein gehackte Knoblauchzehe darin andünsten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und viel Curry würzen. Leicht einköcheln lassen, dann die Creme fraiche und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
Den Weißwein hinzufügen, umrühren und nun die Crevetten dazugeben.
Die Spaghetti zu der Sauce geben, gut vermengen und einige Minuten ziehen lassen.
Auf großen Pastatellern anrichten, nach Beblieben mit Parmesankäse
bestreuen.
Tipp: dazu schmeckt prima ein gut gekühlter Frascati
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