Zubereitung
Toamten waschen, trocknen und Deckel abschneiden. Aushöhlen und in eine gebutterte Auflaufform setzen.
Zwiebeln fein hacken, in Butter dünsten, abkühlen lassen und mit Emmentaler und Petersilie gemischt in die Tomaten füllen. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und um die Tomaten legen.
Aus Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch, sowie Sahne und Milch eine Soße rühren und über die Tomaten gießen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
*Bleibt von der Füllung etwas übrig, die Tomaten nach der Hälft der Garzeit nachfüllen*
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