Name: Tacofüllung III
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenol; 50 g Rosinen; 150 g Sauerrahm; 50 g Käse geriebener; 400 g Rinderhack; 1 kl. Zwiebel; 12 Tacoschalen; 1 hartes Ei; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; 0,5 kl. Kopf Eissalat

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Zutaten

2	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenol
50 g	Rosinen
150 g	Sauerrahm
50 g	Käse geriebener
400 g	Rinderhack
1	kl. Zwiebel
12	Tacoschalen
1	hartes Ei
50 g	schwarze Oliven ohne Stein
0,5	kl. Kopf Eissalat

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch, die Rosinen und die Oliven hacken. Das Öl erhitzen und das Hackfleisch gut anbraten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Zwiebeln untermischen und weitere 5 min. braten. Das harte Ei hacken und unter die Hackfleischmasse mischen, dann vom Herd nehmen.

Eissalat in feine Scheiben schneiden. Tacoschalen im vorgeheizten Backofen bei 180 C 5 Minuten erwärmen. Hackfleisch in die Schalen füllen, darüber Salatstreifen und geriebenen Käse. Mit etwas Sauerrahm übergiessen und sofort servieren.
* 660 Kilokalorien/pro Portion **

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