Zubereitung
Bohnen auf ein Sieb gießen, mit Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
Aus Salz, Pfeffer, Essig und 1 EL Öl eine Marinade rühren. Bohnen, Zwiebeln und Tomaten in einer Schüssel mischen und mit der Marinade anmachen.
Basilikum waschen und trockentupfen, die Blättchen in feine Streifen schneiden.
Den Salat mit Basilikum bestreuen und zum Transport in eine Schüssel mit Deckel füllen.
Zu diesem Salat paßt übrigens Baguette, dünn mit Kräuterbutter bestrichen.
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