Zubereitung
Fleisch von Sehnen und Fett befreien, in eine Schüssel legen. Sojasauce, Sherry und Honig gut vermischen, über das Fleisch gießen. Fleisch in der Marinade wenden, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Gelegentlich wenden.
Öl erhitzen, Fleisch darin 10 min. braten. Dabei immer wieder wenden, damit es von allen Seiten braun wird.
Auf eine Platte legen, abgedeckt auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Gemüse und Ananas mischen. Öl, Essig, braunen Zucker und 1 EL Ananassaft vermischen, über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
Auf 4 Teller verteilen und die Fleischscheiben obenauf legen.
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