Zubereitung
Fleisch mit Zwiebel mischen, salzen, pfeffern, 4 flache Laibchen formen.
Brötchen in der Mitte auseinanderschneiden.
Fleisch beidseitig grillen, Brötchenhälften mit Innenseite nach unten mitgrillen bis sie leicht gebräunt sind.
Untere Brötchenhälfte mit Tomaten, Zwiebelscheiben, Rucola und Relish belegen, Fleischlaiberl drauf, mit Gorgonzola toppen und mit Brötchenoberhälfte zudecken.
Wedges:
Kartoffeln mit einer Bürste gründlich reinigen, der Länge nach vierteln.
Öl in einem Topf oder Friteuse erhitzen, Kartoffeln circa 5 Minuten frittieren, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und erneut 5 Minuten knusprig braun frittieren. Mit Salz und Chili würzen.
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