Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, von Stielansätzen befreien, halbieren und sternförmig auf einer flachen feuerfesten Form anordnen.
Grand Marnier darüber träufeln.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eier trennen. Eiweiß mit der Hälfte des Puderzuckers schaumig schlagen.
In einer anderen Schüssel Eigelbe mit dem restlichen Puderzucker cremig verrühren. Speisequark, Mascarpone und Zitronenschale dazugeben.
Danach den Eischaum unter die Masse ziehen.
Die Quarkmischung auf den Erdbeeren verteilen und im Backofen (mittl. Schiene) in etwa 15 Min. hellbraun backen.
bon appétit! :-)
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