Zubereitung
Eiweiß zu Scnee schlagen. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb Schaummasse rühren. Eierlikör zugeben.
Mit Backpulver vermischtes Mehl und Stärkemehl untermengen. Eischnee unterheben.
Die Teigmasse in eine gefettete Springform füllen. Die abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen.
Bei 200° ca. 35-45 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit der mit Vanillezucker und Sahnsteif geschlagenen Sahne bestreichen. Mit Schokoraspeln bestreuen und Eierlikör verzieren.
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