Zubereitung
Fischfilet antauen lassen und mit einem scharfen Messer in ca. 2cm breite Streifen schneiden.
Mehl auf einen tiefen Teller geben Eier, Zitronensaft, salz und Pfeffer damit verquirlen.
Möhren schälen, Zucchini waschen, putzen und beides reiben.
In einem zweiten tiefen Teller Gemüse mit Haferflocken und Dill vermischen.
Die Fischstreifen nacheinander in Mehl, Ei und der kernigen Panade wenden.
Panade etwas andrücken.
öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen von allen Seiten darin ca. 2 min anbraten.
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