Zubereitung
Weißwein mit der Brühe aufkochen. Zwiebel schälen und achteln, Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Mit Zitrone, Butter und dem Thymianzweig in die Brühe geben. Chicorée halbieren, den Strunk so rausschneiden, dass alle Blätter noch zusammenhalten. In die Brühe legen und abgedeckt in der Mikrowelle ca. 2 Minuten bei voller Leistung garen.
Dazu paßt ein Schwertfischsteak oder Minutensteaks. Schmeckt solo aber auch lecker.
Wer keine Mikrowelle hat, kann das Gericht auch in einem Topf auf dem Herd in ca. 6 bis 7 Minuten zaubern.
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