Zubereitung
Putenfleisch in kleine Schnitzel schneiden und im
heißen Öl ca. 8 Minuten braten. Dann die Schnitzel
aus der Pfanne holen und warm stellen.
Zwiebeln hacken, im Bratfett kurz andünsten und
mit Sherry, Weißwein und Sojasauce ablöschen.
Saure Sahne und Currypulver in die Sauce einrühren
und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kiwis in Scheiben schneiden, vierteln, mit den gehackten
Walnüssen zur Sauce geben und kurz erhitzen.
Zum Schluss den Reis mit der Petersilie vermengen.
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